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Comment fonctionnent les heures supplémentaires dans la restauration rapide ?
Une heure supplémentaire est une heure de travail effectuée par le salarié au-delà de la durée légale de travail ou de la durée conventionnelle de travail (prévue par la convention collective).
Les heures supplémentaires doivent être prévues dans le contrat de travail du salarié, ou à défaut, l’employeur doit obtenir son accord.
Des dispositions particulières sont applicables aux heures supplémentaires dans la restauration rapide.
Qu’appelle-t-on heures supplémentaires dans la restauration rapide ? Comment sont-elles fixées ? Quelle est la contrepartie ? Comment calculer les heures supplémentaires dans la restauration rapide ? PayFit vous répond.
Qu’appelle-t-on heures supplémentaires dans la restauration rapide ?
Durée conventionnelle du travail dans la restauration rapide
Il convient, en premier lieu, de préciser que le secteur qui est ici visé est la restauration rapide (IDCC 1501) et non pas la restauration traditionnelle.
Les entreprises concernées sont celles qui vendent exclusivement ou à titre principal des aliments et des boissons présentés dans des conditionnements ou packaging jetables, que l'on peut consommer sur place ou à emporter.
Concrètement, il s’agit des fast food, des entreprises vendant de la crème glacée dans des chariots, etc.
La convention collective dans la restauration rapide prévoit une durée conventionnelle de travail égale à 35 heures par semaine. Les heures supplémentaires dans la restauration rapide correspondent, dès lors, aux heures travaillées par le salarié, au-delà de ce seuil.