Découvrez Instant RH, le podcast RH entre inspiration et émotion. Écoutez dès maintenant les premiers épisodes !

Zoom sur la convention collective de la poissonnerie

Édité le

Une convention collective régit les relations de travail entre un employeur et des salariés relatives à un secteur d’activité : conditions d’emploi, formation professionnelle, garanties sociales. 

Concrètement, une convention collective adapte les règles du Code du travail à chaque branche d’activité. 

La convention collective de la poissonnerie a donc pour objectif premier d’adapter les dispositions légales à ce secteur d’activité spécifique. 

Qu’est-ce que la convention collective de la poissonnerie ? Quel est l’IDCC de cette convention ? Quelles sont les entreprises qui doivent l’appliquer ? Quelles sont les dispositions phares de la convention collective de la poissonnerie ? PayFit vous explique. 

  • Qu’est-ce que la convention collective de la poissonnerie ? 
  • Quelles sont les entreprises tenues d’appliquer la convention collective de la poissonnerie ? 
  • Quelles sont les dispositions phares de la convention collective de la poissonnerie ? 
  • La rémunération dans la convention collective de la poissonnerie : 
  • La démission dans la convention collective de la poissonnerie : 

Qu’est-ce que la convention collective de la poissonnerie ? 

Le secteur de la poissonnerie réalise la préparation de poissons, de crustacés et de coquillages selon la réglementation du commerce en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires. 

La convention collective nationale de la poissonnerie permet donc d’adapter le droit du travail au secteur de la poissonnerie et donc ainsi prendre des dispositions plus en adéquation à ce secteur d’activité. 

Cette convention collective de la poissonnerie, dès lors qu’elle met en place des dispositions plus favorables pour les salariés, doit toujours primer sur les dispositions du Code du travail. 

Pour permettre aux employeurs de trouver rapidement cette convention, dans la convention collective de la poissonnerie, l’IDCC est le 1504

Attention : à ne pas confondre avec le numéro de brochure, qui est dans la convention collective de la poissonnerie, le 3243

Quelles sont les entreprises tenues d’appliquer la convention collective de la poissonnerie ? 

La convention collective de la poissonnerie régit sur l’ensemble du territoire de France métropolitaine, des départements d’Outre-mer ou encore des territoires d’Outre-mer, les relations de travail entre employeur et salariés des activités suivantes : 

Code NAFActivités tenues d’appliquer la convention collective nationale de la poissonnerie du 12 avril 1988
4723ZCommerce de détail de poissons, crustacés et mollusques en magasin spécialisé
4638ACommerce de gros (commerce interentreprises) de poissons, de crustacés et de mollusques
4781ZCommerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés
0311ZPêche en mer
4639ACommerce de gros (commerce interentreprises) de produits surgelés

Quelles sont les dispositions phares de la convention collective de la poissonnerie ? 

La rémunération dans la convention collective de la poissonnerie : 

Les coefficients dans la convention collective de la poissonnerie permettent de calculer le salaire minimum conventionnel (par mois) en fonction de la catégorie d’un salarié. 

Dans la convention collective de la poissonnerie, la classification pour les salariés est donc possible grâce à l’aide de ses différents coefficients. 

Pour connaître la rémunération minimale exacte pour un salarié en 2021, il y a une grille de salaire dans la convention collective de la poissonnerie, qui est la suivante : 

NiveauxCatégories de salariésSalaire mensuel minimum dans la convention collective de la poissonnerie
Niveau 1Employés et ouvriersSalaire mensuel
130Vendeur saisonnier en poissonnerie ; Préparateur de commandes saisonniers1560 €
135Employé de marée sans qualification apprenant l’exercice du métier ou manutentionnaire débutant ; Commis poissonnier sans qualification apprenant l’exercice du métier ; Opérateur de saisie débutante ; Employé de bureau débutant ; Chauffeur-livreur débutant ; Fileteur débutant ; Technicien débutant ; Caissier facturier débutant.1663,16 €
140Commis poissonnier sans CAP ayant 3 ans d’expérience ; Commis poissonnier avec CQP - préparateur vendeur en produits de la mer1681,79 €
145Commis poissonnier sans CAP ayant 5 ans d’expérience ; Employé de marée avec minimum 5 ans d’expérience ; Opérateur de saisie avec minimum 5 ans d’expérience ; Chauffeur livreur avec minimum 5 ans d’expérience ; Fileteur avec minimum 5 ans d’expérience ; Technicien avec minimum 5 ans d’expérience ; Caissier facturier avec minimum 5 ans d’expérience ; Commis poissonnier sans CQP préparateur-vendeur en produit de la mer ayant 1 an d’expérience1703,65 €
150Commis poissonnier avec CAP ; Commis poissonnier sans CAP avec 6 ans d’expérience ; Vendeur preneur d’ordre débutant ; Attaché commercial débutant ; Secrétaire débutant1725,16 €
160Commis poissonnier avec CAP ayant 2 ans d’expérience ; Employé de marée qualifié avec minimum 8 ans d’expérience ; Fileteur avec minimum 8 ans d’expérience ; Opérateur de saisie avec minimum 8 ans d’expérience ; Standardiste ; Technicien avec minimum 8 ans d’expérience ; Caissier facturier avec minimum 8 ans d’expérience1750,22 €
165Commis poissonnier avec CAP et 3 ans d’expérience Aide comptable Commis poissonnier avec CQP de préparateur-vendeur en produits de la mer avec 2 ans d’expérience minimum, animant et exécutant le travail avec au moins 3 personnes1775,86 €
170Commis poissonnier sans CAP avec minimum 8 ans d'expérience Responsable filetage Responsable préparation1 798,95 €
175Vendeur preneur d’ordres avec minimum 5 ans d’expérience ; Attaché commercial avec minimum 5 ans d’expérience ; Secrétaire avec minimum 5 ans d’expérience1823,40 €
180Commis poissonnier avec CAP avec 5 ans d’expérience ; Commis poissonnier avec CQP préparateur-vendeur en produits de la mer avec minimum 5 ans d’expérience ; Commis poissonnier sans CAP ayant plus de 10 ans d’expérience ; Aide comptable après 5 ans d’expérience1840,28 €
185Commis poissonnier sans CAP avec minimum 13 ans d’expérience ; Comptable 1er échelon1872,74 €
190Assistant de formation Commis poissonnier avec CAP ayant plus de 8 ans d’expérience.1 889,69 €
195Commis poissonnier avec CAP minimum 10 ans d’expérience, animant et exécutant le travail avec au moins 8 personnes1922,65 €
Niveau 2Agents de maîtriseSalaire mensuel
200Commis poissonnier titulaire du bac pro poissonnier-écailler-traiteur ; Titulaire du CQP responsable-adjoint d’un point de vente en poissonnerie de détail.1940,05 €
205Responsable de caisse ; Assistant informatique ; Assistant de qualité ; Assistant marketing/communication1973,92 €
210Attaché de direction ; Comptable 2ème échelon ; Secrétaire de direction ; Intendant-surveillant2044,76 €
220Vendeur ambulant tournée ; Attaché commercial avec 8 ans d’expérience Contrôleur gestion ; Responsable qualité / responsable informatique ; Responsable marketing/communication ; Responsable services généraux ; Responsable logistique ; Responsable comptable ; Chef de vente ; Formateur domaine professionnel ou général ayant ou non la charge de plusieurs matières d’enseignement.2067,53 €
230Responsable d’exploitation ; Responsable commercial2116,12 €
240Responsable d’exploitation avec plus de 10 personnes ; Responsable commercial avec plus de 10 personnes2153,53 €
250Acheteur principal ; Directeur adjoint chargé de la pédagogie ; Directeur adjoint chargé de développement2189,04 €
Niveau 3CadresSalaire mensuel
300Responsable de magasin ayant commandement de moins de 5 personnes ; Cadre d’exploitation ; Chef comptable2938,73 €
350Responsable de magasin ayant commandement de plus de 5 personnes ; Directeur commercial ; Directeur informatique ; Directeur des ressources humaines.3240,64 €
400Directeur pédagogique ; Secrétaire général d’organisation professionnelle ; Secrétaire général d’entreprise ; Rédacteur professionnel3542,48 €
450Directeur d’exploitation3842,56 €

La démission dans la convention collective de la poissonnerie : 

La démission consiste pour un salarié à prendre l’initiative de rompre son contrat de travail qui le lie à son employeur en respectant un préavis, sauf si l’employeur l’en dispense. 

Dans la convention collective de la poissonnerie, lors d’une démission le salarié doit respecter un préavis de 3 mois. Toutefois, ce préavis peut être raccourci en cas d’accord entre l’employeur et le salarié.

PayFit

Clémence Alix

Juriste Rédacteur en Droit Social @PayFit

Calculer l’ICCP pour la fiche de paie de vos salariés

Découvrez comment calculer l’ICCP (indemnité compensatrice de congés payés) d’un salarié sur sa fiche paie et les charges à payer sur cette indemnité.

Comprendre l’exonération fiscale des HS/HC dans une fiche de paie

Découvrez le fonctionnement de l’exonération fiscale sur les HS/HC et les modalités de mise en œuvre dans une fiche de paie. PayFit vous l’explique.

Comprendre l’enregistrement des OD de paie en 3 minutes

Découvrez rapidement la méthode d’enregistrement des OD de paie dans le journal des OD de paie grâce aux conseils de PayFit !

Besoin d’aide dans vos projets ? Nos RH et nos juristes vous guident dans notre newsletter mensuelle.